Den grekiske pojken Fanis växer upp i Istanbul. Hans farfar Vassilis lär honom att livet, liksom maten, behöver lite krydda för att ta form och få smak. När motsättningarna mellan Grekland och Turkiet hårdnar blir Fanis familj deporterad till Grekland. När Fanis återvänder till sin födelsestad 35 år senare står det klart för honom att han glömt bort en av de viktigaste ingredienserna i sitt eget liv.
Jun möter den 33-åriga mamman Liz som lever på toast. Hon har äntligen insett att den rebelliska tiden som tonåring är över och att det är dags att lära sig laga mat.
Neil är en 27-årig fotbollspelare och ekonomisk rådgivare som lever på snabbmat. Han flyttade hemifrån när han var 16 och har lagat mat två gånger sedan dess. Jun ger Neil en intensivkurs i matlagning. Sedan är det dags för ännu en köksnovis att gå upp i kamp mot professionella kockar.
Beth Heke har precis lämnat sin make Jake för att komma bort från ett liv fyllt av våld. Jake spenderar största delen av dagarna på baren McClutchys ovetande om att hans äldste son Nig dras in i ett gängkrig.
